Yay, het is de vakantie! De zon schijnt… (of niet 🙈) en de vruchten groeien eindelijk om diversiteit te brengen in onze gerechten 🍏🍐🍊🍋🍌🍉🍓🫐🍈🍒🥝
Dus het inspireerde ons om een kleine blog post te schrijven over al deze overvloed ! We hebben een kleine cocktail van anti-gaspi tips samengesteld om te vermijden dat je fruitresten in de compost gooit !
Laten we gaan! We geven je een paar gourmet tips…
Als u net als 53% van de bevolking (dit cijfer is bevestigd door een zeer zeer serieuze studie die is uitgevoerd door zeer zeer intelligente mensen) ook de schil van uw boomgaardvruchten verwijdert voordat u het opeet … geen paniek! Er zijn wat leuke dingen die je met de schillen kunt doen om ze uit de compost te houden.
Eerste mogelijkheid: breng uw kruidenthee op smaak door de schillen een paar uur aan de lucht te laten drogen voordat u ze zet.
Anders is het gourmet alternatief om gekarameliseerde schilchips te maken met gezouten boter 🤤 Hoe? Gemakkelijk: Verdeel uw schillen in een ovenvaste schaal, verdeel er kleine stukjes halfgezouten boter over (ongeveer 1 eetlepel voor 100 g schillen). Bestrooi met bruine suiker (ongeveer 3 el voor 100 g schillen). Bak gedurende 20 minuten op 180°C, roer om de 5 minuten. Je laat ons weten hoe lang je kom chips het volhield 😜
Er zijn duizenden manieren om bananen te redden van composteren. Hier geven we je 2 favorieten: één voor kinderen, en één voor volwassenen :
💚 De favoriet voor de kinderen: bananenpannenkoeken ! Ze hebben het grote voordeel dat ze geschikt zijn voor veganistische en glutenvrije diëten. Meng 2 overrijpe bananen met 2 eieren en 50 g maïzena en hup naar de pan !
💚 De favoriet voor volwassenen: bananen geflambeerd met rum ! Verrukkelijk ! Bak gewoon uw hele bananen of in partjes gesneden bananen in een klontje boter met suiker en een drupje rum. Heerlijk !
💚 Bonus… de coup de coeur voor je planten: Bananenschillen zijn een geweldige natuurlijke meststof ! Snijd ze gewoon in stukjes en leg ze aan de voeten van uw planten. Of, als u de voorkeur geeft aan een meer esthetische oplossing, giet de schillen in een emmer water en geef uw planten water met dit “gearomatiseerde water”
Gebruik je kersenpitten om een zelfgemaakt verwarmingskussen te maken!
Stap één: eet veel kersen… voor deze stap vertrouwen we je, we weten dat het perfect zal worden uitgevoerd 👌
Stap twee: spoel de pitten af en kook ze vervolgens ruim 5 minuten in azijnwater (2/3 water, 1/3 azijn). Laat ze uitlekken en droog ze
Derde stap: haal de naaimachine! Maak een kussen in de vorm van uw keuze (er zijn veel handleidingen op het net als u ze nodig hebt!) met een stof van natuurlijke vezels (katoen of linnen). Vul het kussen met de kernen en sluit het
Vierde stap: we gebruiken het om onszelf te plezieren tijdens een plaid/TV-avond: verwarm uw kussen 10min in de oven op 90° door het in een schaal te leggen en er een kom water naast te zetten. Wees voorzichtig. Het is nog steeds brandbaar, dus wees voorzichtig als je het gebruikt
Je kunt ze op duizend en één manieren gebruiken! Doe ze in azijnwater en HOP… Je hebt je pshiiit pshiiit reiniger! Konfijt ze om orangettes, chocolade citroenen te maken. Of maak jams voor het hele jaar. Spoel de schillen hiervoor goed af en verwijder de witte film. Meng vervolgens 1 kg suiker voor 1 kg in stukjes gesneden schillen. Breng het aan de kook en laat het een goed uur koken tot het een geleiachtige textuur heeft (roer regelmatig tijdens het koken). Doe in een pot en bewaar op een koele plaats.
Wat is jouw favoriete truc of manier met overgebleven vrucht?
Ook u hebt zich vaak afgevraagd waarom Little Green Box op dit moment alleen spinazie of waterkers op het menu heeft staan! Droomt u van een recept met sappige en verfrissende tomaten, zalm of avocado’s met het mooie weer dat we de laatste tijd hebben gehad?
Vandaag nemen we je mee achter de schermen van Little Green Box en leggen we je uit hoe we elke week onze menu’s samenstellen…
Om een littlegreenboxian menu samen te stellen, bellen we eerst met onze gepassioneerde Belgische tuinders 🧑🌾! Hallo, Christian. Kunt u mij een overzicht geven van het fruit en de groenten van dit seizoen en rond welke weken ze klaar zijn om te plukken?
Want ja, bij Little Green Box stellen we ons de borden voor op basis van wat er in de velden groeit. Het zit in ons DNA om niet uit het buitenland te kopen als we weten dat het in België kan groeien. We willen onze lokale boeren steunen en het is ons goede Belgische klimaat dat zal bepalen wat we eten 😊
En wees voorzichtig! We trappen echt niet in Belgische producten die in verwarmde serres worden gekweekt! Dat zou valsspelen zijn! Wij willen niet alleen de plaatselijke landbouw steunen, maar gaan nog een stap verder: wij willen doordachte en ecologisch verantwoorde landbouwmethoden aanmoedigen. Kortom, we nemen alleen het neusje van de zalm, of de kool van de kool in dit geval 🤪
Zodra het oogstschema door onze tuinders is vastgesteld, is het de beurt aan de makers van de recepten om te spelen! En ze zijn niet bang voor de uitdaging! Vooral in de late winter/vroege lente… als de wintergroenten op zijn, en we geduldig moeten wachten tot de lentegroenten groeien als de zon weer schijnt 😅
En het is een mooie teamprestatie om u een gevarieerd menu aan te bieden met vegetarische of vleesrecepten, zuivelvrije recepten, glutenvrije recepten.
We willen ook koken met en voor kinderen mogelijk maken, gourmetten of lichter! 💪 Het is trouwens een hels karwei, sinds 18 februari bieden wij u 12 recepten per week om zoveel mogelijk monden te bevredigen.
Wilt u meer weten over onze makers van recepten? We stellen ze u voor onderaan de pagina 👇
Ja! We leren je niets, het Belgische klimaat is grillig 😆… Soms groeien de groenten voor hun tijd, en soms erna ! Maakt niet uit, we reageren, we vinden oplossingen, we veranderen een element… een goed compromisje “à la belge” ten gunste van de planeet!
@ 2023 Little Green Box | Tous droits réservés • Mentions légales - Conditions générales de vente - Politique de confidentialité • Made by Lougiciel
